Таких "ромашек" там 900 голов, они трех разных пород - голштинская, украинская черно-рябая и красно-рябая молочные породы, которые ежемесячно дают 600 тон молока экстра класса. Содержание коров, правда, отличается от обычного деревенского: Они не пасутся, а получают корм (смесь силоса, комбикорма, разных видов зерен, кукурузу, пшеницу и т.д) в хлевах. По вечерам - прогулка по полю. После доения молоко охлаждают до температуры +15о С, переливают в цистерну и отправляют на Белоцерковский молочный завод (БМК).

Таких ферм, со всеми современными установками: автоматизированным доильным залом, минизаводом по производству комбикормов, зерносушильным комплексом, биогазовой установкой по переработке гумуса, очень мало в Украине.  На постройку комплекса ушло 9 лет и 10 миллионов долларов.

На БМК молоко пастеризуют, стерилизуют, добавляют сливки, сахар, сухое молоко, стабилизатор, перемешивают, и переливают в специальные емкости, которые развозят по всей Украине. На выходе мы получаем вкуснейшее натуральное мороженное, одобренное системой HACCP ("Анализ рисков и критические точки контроля"), разработанной NASA для космонавтов.

Кроме того, мы посетили завод  Farm Frites по производству картошки фри для "Макдональдс", который находится в Польше. Он основан гигантами картофельной индустрии из Голландии. 30% картофеля, выращенного на их же полях, и созданного на заводе обеспечивает все Макдональдсы Европы, и 2% идет на Украине. То есть, завод работает  всего неделю в год, чтобы обеспечить украинское население их любимой картошкой фри. Кстати, с каждой поступившей на завод "фуры" берутся пробы несколько раз, чтобы определить качество картошки.